蒜蝦飯
這道真的太厲害了，一口吃下背後出現金龍(音樂請下......)
靈感來自高雄知名燒烤店碳XXX的招牌菜，闆娘完整重現啦
【準備材料】
白飯蝦子
蔥花
蒜末，大約3-4大瓣
【調味】
鹽巴 少許胡椒鹽
【步驟】
1.蝦子去殼，開背去腸泥（蝦殼要留下 很重要!）
2.開火下油，放入蝦殼，慢慢的炒出蝦油
（蝦頭可以稍微輕壓一下）
3.炒好蝦油之後，將蝦殼取出
4.倒入蒜末與蝦油一起爆香
5.撥好殼的蝦仁也下鍋
6.蝦仁快熟之後將白飯倒入拌炒均勻
7.最後倒入蔥花、鹽巴、胡椒鹽一起拌炒 就ok啦
（胡椒鹽可以多一點 讓飯有胡椒的香味）
炒出蝦油的動作很重要!
是整個蒜蝦飯的靈魂
讓您嚐到滿滿的蝦味 再搭配著胡椒的另一種香氣
會讓人一口接一口
最簡單的作法 一次就上手
快來試看看吧
煸完的蝦殼可以再利用拿來煮湯 回上一頁
